Riesling

Superficie di produzione: 36 ha 

Zona di produzione: Val Venosta, Bassa Atesina, conca di Bolzano, Valle dell’Adige, Valle Isarco 

Caratteristiche: Il Riesling, originario della Germania, è un vino bianco fine, di colore da giallo chiaro a verdognolo, con un aroma tenue e leggermente etereo da cui spesso risaltano note di pesca, albicocca, cotogna e mele verdi. Il sapore è vivace ed elegante. 

Abbinamenti consigliati: Adatto con zuppa di cervella, cocktail di gamberetti, frutti di mare, aragosta, o come vino da aperitivo. 

Temperatura di servizio: 10-12 C 

Denominazioni DOC: Riesling dell’Alto Adige, Alto Adige Terlano Riesling, Alto Adige Valle Isarco Riesling, Alto Adige Val Venosta Riesling