Pinot nero

Superficie di produzione: 334 ha 

Zona di produzione: Soprattutto Bassa Atesina e Oltradige; conca di Bolzano, Valle dell’Adige, Val Venosta 

Caratteristiche: Il Pinot nero è un vino di colore rosso rubino fino a rosso granata, ad alto contenuto tannico, con un profumo intenso ed etereo di frutti di bosco ed un sapore pieno e persistente. 

Abbinamenti consigliati: È particolarmente adatto con piatti robusti a base di carne, cacciagione e formaggi stagionati saporiti. 

Temperatura di servizio: 16-18 C 

Denominazioni DOC: Pinot nero dell’Alto Adige, Alto Adige Val Venosta Pinot nero