Blauburgunder
Anbaufläche: 334 ha
Anbaugebiet: Hauptsächlich Unterland und Überetsch; Bozner Talkessel, Etschtal, Vinschgau
Charakter: Der Blauburgunder ist ein rubin- bis granatroter Wein mit hohem Gerbstoffanteil, intensivem, ätherischem Geruch nach Waldbeeren und anhaltendem, vollem Geschmack.
Empfehlung: Am besten schmeckt er zu Braten, zu Wild und pikantem Hartkäse.
Serviertemperatur: 16 – 18° C
DOC-Bezeichnungen: Südtiroler Blauburgunder, Südtirol Vinschgau Blauburgunder
